14 février 2009

un petit dîner!!

hier soir je recevais, alors j'ai décidé de me lancer dans une recette qui me donnait envie depuis un bon petit moment déjà!!

il s'agit du rôti de lotte bardé.

voici la recette:

pour quatres personnes :

1 kg de queue de lotte (faites enlever la grosse arete et la peau par votre poissonier)

du lard en fines tranches non fumés

huile, poivre et sel

enroulez votre rôti de lard, faites tenir avec de la ficelle.Arrosez d'huile, salez et poivrez, rajouter un fond d'eau pour ne pas que ça accroche.Faites cuire thermostat 6 pendant une demi heure.

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et maintenant en photos voici mon repas de hier soir:

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apéro entrée (bricks au thon, brochettes de crevettes au curry rouge et mini involtini) avec un cocktail au champagne et ses framboises

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puis rôti de lotte bardé et ses pommes fruits poelés:

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et pour finir: tartellette fine aux abricots et sa crème anglaise:

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bon appétit!!!!

Posté par dello à 11:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur un petit dîner!!

    La prochaine fois tu nous fait le même repas !

    Posté par joujoune, 14 février 2009 à 18:00 | | Répondre
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